新入荷 再入荷

超特価SALE開催! BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻) 趣味・スポーツ・実用

flash sale icon タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料(
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
中古 5460円 (税込)
数量

商品詳細情報

管理番号 中古 :11996298383 メーカー 695dde47 発売日 2025-06-08 02:23 定価 6500円
カテゴリ

超特価SALE開催! BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻) 趣味・スポーツ・実用

BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻)BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻),BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻)BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻),☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊+小事典☆BAKERY☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊+小事典☆BAKERY,Amazon.co.jp: 20世紀最後の珍本 5分間ごとに脳ミソがしびれるAmazon.co.jp: 20世紀最後の珍本 5分間ごとに脳ミソがしびれる,店舗限定】第2類医薬品 苓桂朮甘湯エキス錠 360錠 | 医薬品 通販店舗限定】第2類医薬品 苓桂朮甘湯エキス錠 360錠 | 医薬品 通販BAKERY ベーカリー技術百科 全5巻・  定価128,750円\r    発行元:株式会社ダイレック \r  ※特別にお店や専門の方に販売されてたもので、プロの方々も愛用の製パン技術書です!\r \r本書の特色\r 1.日本の一流パン技術者の協力で、世界でもトップレベルといわれる日本の製パン技術を公開\r2.パンづくりの工程をカラー写真を使って解説、美味しいパンを作る技術的ポイントが見て学べます\r3.高品質のパンを作るための製パン技術の基本を実験データや図解を使ってわかりやすく解説\r4.基本的パンから菓子パン、ペストリー、世界の珍しいパンまでバラエティに富むパン技法を満載\r5.日本の有名ベーカリーの自慢のパン、および有名ホテルのパンの配合と工程を紹介\r6.イラストやマンガを使って、ベーカリー経営・販売戦略のポイントが一読してわかります\r\r 第1巻 新しいパンづくり [基礎技術]\r   製パン技術を、原材料、製パン法、工程別にわかりやすく解説。『英国メイドの世界』久我真樹著、講談社。\r 第2巻 新しいパンづくり [基本パン]  約100種類\r   世界の代表的なパン約100種の作り方を、原料の配合から成形、\r  焼き上げまで、各工程ごとにカラー写真を使ってわかりやすく解説\r  それぞれのパンの特徴も紹介。図解 盆栽樹形の作り方 五葉松盆栽の整姿・整形 阿部倉吉 三友社。\r第3巻 新しいパンづくり [特殊パン] 約150種類\r   応用編として、原料や製法、混ぜ物、詰め物などにユニークな工夫を\r  こらしたパン約150種をとりあげ、その作り方をカラー写真を使っ  \r  て紹介。大人の科学 サウナウォッチ サウォッチ 箱、冊子なし。商品開発のヒントが満載。ZARD what a beautiful memory 25周年 パンフレット。\r第4巻 名ベーカリーの味と技法\r   日本全国から味で評判の名ベーカリー約40店を紹介し、それぞれ\r  自慢のパンの作り方を、配合、工程表とともに披露。絶版 トンボ出版 国産腕時計 セイコー 自動巻き1~2 2冊セット 森年樹。工程上の注意\r  など技術的ポイントを列挙し、味の秘密に迫ります。obscure sound : 桃源郷的音盤640選。さらに、風味\r  の良さで定評のある有名ホテルのパンをとりあげ、その作り方を\r  紹介。Wii『零~眞紅の蝶~攻略&設定資料集くれなゐの杜』 初版 シリアルコード未開封。\r第5巻 店づくりと経営のすべて\r   オーブンフレッシュベーカリーのための、経営と販売のあらゆる\r  ノウハウをマンガ、イラストを使ってわかりやすく解説。サイレンススズカ レープロ 98年 天皇賞 秋。\r  繁盛店の具体的な販売戦略も紹介。兄貴の友達・高良くんと天城くん ・専用。

 

レディースの製品

商品情報の訂正

このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。

訂正依頼フォーム

商品レビュー

レビューの投稿にはサインインが必要です